Rablóhús

Hozzávalók 

3 db csirkemellfilé

3 db krumpli

30 dkg szalonna

2 fej v. hagyma

1 tasak gyros fűszerkeverék

Így készül:

A húst és a többi hozzávalót nagyobb kockákra vágjuk.

A csirkemell kockákat 2 ek. olajjal elkevert gyros fűszerkeverékbe bepácoljuk.

A nyársakra feltűzünk egy kocka húst, szalonnát, hagymát és krumplit addig váltogatjuk amíg tudjuk.

A sütőben, ha van grill funkció addig sütjük, amíg minden alapanyag kellően átsül, kissé megpirul.

Rántott cukkinivel, vagy krémfehér sajtos paradicsomsalátával a legfinomabb, ami úgy készül, hogy a paradicsomot karikákra vágjuk, friss, apróra vágott bazsalikommal megszórjuk és kevés olíva olajjal meglocsoljuk, végül krémfehér sajtot morzsolunk a tetejére. Isteni!

Jó étvágyat kívánok!

Zöldséges csirke

Ezt a receptet azért találtam ki, mert olyan ebédet szerettem volna kitalálni magamnak, amit a 10 hónapos kislányom ebédkészítése közben gyorsan összeüthetek, finom és egészséges. Ilyen ételeket csak napközben találhatok ki, amikor a férjem dolgozik, mert ő nem szereti a "nyúl" kajákat. Nos azokat én sem szeretem, ezért garantálom, hogy ez nagyon finom, ízletes.

Hozzávalók (1 személy részére):

2 db kisebb sárgarépa

3 brokkoli rózsa

1/2 csirkemellfilé (másik fele a babáé)

2-3 gerezd fokhagyma

gyros fűszer keverék

Így készül:

A sárgarépát megtisztítom, félbevágom és hosszába vékony szeletekre vágom.

Egy nagyobb serpenyőben, kevés olajon pár percig megpirítom a répákat, majd egy pohár vízzel felöntöm. Magas tűzön elfőzöm a vizet. 

Ezalatt a húst előkészítem: megmosom, vékony, hosszúkás csíkokra szelem, kevés sóval megszórom és ízlés szerintit mennyiségű fűszerkeverékkel, valamint kevés olajjal összekeverem. 

Amikor a répáról elpárolgott a lé, hozzáadom a húst és pár percig pirítom, majd egy pohár vízzel felöntöm. Hagyom főni, ezalatt a brokkolit  megmosom és apróra szedem szét, továbbá a fokhagymát megpucolom, a bazsalikomot apróra szelem.

Ha a víz fele elfőtt, akkor a brokkolit is hozzáadom. Végül kevés sóval, zúzott fokhagymával és aprított bazsalikommal összepirítom. 

Tálaláskor reszelt sajttal megszórom.

Magyaróvári sertés szelet

Hozzávalók (4 személy részére):

8 szelet karaj

8 szelet gépsonka

500 g gomba

8 szelet sajt

kevés liszt

A húsokat megmossuk, mindkét oldalukat sózzuk és kiklopfoljuk. A gombákat is alaposan megtisztítjuk.

Ezt követően egyenként, minden oldalukat lisztben megforgatjuk és teflonos serpenyőben elősütjük.

Amíg a húsok sülnek, addig a gombákat apróra szeljük és megsütjük, kevés sóval fűszerezhetjük.

A puhára sült hússzeleteket tepsibe helyezzük, mindegyikre egy szelet sonkát fektetünk és a gombákat is ráhalmozzuk, végül a sajtot is ráhelyezzük.

Előmelegített 180 fokos sütőben addig sütjük, amíg a sajt ráolvad.

Bármilyen köret jó hozzá.

Jó étvágyat kívánok.

Zöldséges leves

Gyors, egyszerű és nagyon finom! Vacsorára, amikor nem túl laktató finomságot készítek - akkor szoktam feldobni ezt a levest. Ízletes, egészséges és még a baba is kaphat belőle répát, zöldséget.

Hozzávalók ( 2 személy részére):

2 nagyobb sárgarépa

2 db gyökér

1 db v. hagyma

1 - 2 db paprika

1 csokor petrezselyem

1 db paradicsom

A zöldségeket megtisztítom és a hagymát, paprikát, paradicsomot félbe, a további zöldségeket nagyobb darabokra szelem. Egy kisebb fazékba a hozzávalókat beletetszem és felöntöm vízzel. Felforralom, majd lassú tűzön tovább főzöm addig, amíg a répák félig megpuhulnak. Ekkor ételízesítővel, sóval, borssal, esetleg 1 db zöldséges leveskocka hozzáadásával beállítom  az ízét és további 10-15 percig főzöm lassú tűzön. Ha a elkészült az ízletes leves, leszűröm és levestésztával befőzöm. 

A baba a répát, a mama és a papa a finom együtt tudja enni.

Jó étvágyat kívánok!

Fahéjas csiga

 

Én este szoktam elkészíteni ezt a péksüteményt, ami másnap tökéletes reggeli lehet, de az esti filmnézéshez is pompás élményt biztosít az elfogyasztása. Meglehetősen gyakran készítem, mert nagyon kapós nálunk. Már amikor sül összefut a nyál a szánkban az ellenállhatatlan illata miatt. Bár, mint minden kelt süteményt, ezt is macera elkészíteni, viszont a család elismerő szavai mindenben kárpótolja a készítőt.

Hozzávalók:

Tésztához:

40 dkg liszt

2 ek. cukor

3 tojássárgája

5 dkg olvasztott margarin

2 dl tej

2 csipet só

1 kocka élesztő

Töltelékhez:

25 dkg margarin

1 tasak őrölt fahéj

20 dkg kristálycukor

Öntés:

3 dl tej

2 ek. cukor

Így készül:

Az élesztőt felfuttatjuk (2 dl langyos tejben elkeverem a belemorzsolt élesztőt és a cukrot, a tetejét megszórom 1 ek. liszttel és 20 percre meleg helyre teszem. Ekkor az élesztő felfut). A felfuttatott élesztőt hozzáöntjük a tészta többi alapanyagához és dagasztjuk (kenyérsütő dagasztó fokozata tökéletesen megcsinálja helyettünk). A tésztát addig pihentetjük, amíg duplájára nő. Ezalatt kikeverjük a krémet az alapanyagokból. A megkelt tésztát kinyújtjuk kb. ujjnyi vastagra és a fahéjas krémmel megkenjük. Ezt követően feltekerjük és tetszés szerinti vastagságúra szeleteljük. Kivajazott tepsire helyezzük a csigákat és további 15-20 percig meleg helyen kelesztjük (a csigákat egy ujjnyi távolságra rakjuk egymástól, mert a kelés során megnő), majd 180 fokos sütőben addig sütjük, amíg a tészta kissé barnára sül. A sülés közben 3-szor meglocsoljuk a csigákat a cukros tejjel. (Vigyázat a lefolyt cukros tej karamellizálódik a csigák alatt és könnyen megéghet, ezért csak akkor kezdjük el az öntözést, ha már félig megsült a sütemény.

 Jó étvágyat kívánok!