Ezt a receptet azért találtam ki, mert olyan ebédet szerettem volna kitalálni magamnak, amit a 10 hónapos kislányom ebédkészítése közben gyorsan összeüthetek, finom és egészséges. Ilyen ételeket csak napközben találhatok ki, amikor a férjem dolgozik, mert ő nem szereti a "nyúl" kajákat. Nos azokat én sem szeretem, ezért garantálom, hogy ez nagyon finom, ízletes.
Hozzávalók (1 személy részére):
2 db kisebb sárgarépa
3 brokkoli rózsa
1/2 csirkemellfilé (másik fele a babáé)
2-3 gerezd fokhagyma
gyros fűszer keverék
Így készül:
A sárgarépát megtisztítom, félbevágom és hosszába vékony szeletekre vágom.
Egy nagyobb serpenyőben, kevés olajon pár percig megpirítom a répákat, majd egy pohár vízzel felöntöm. Magas tűzön elfőzöm a vizet.
Ezalatt a húst előkészítem: megmosom, vékony, hosszúkás csíkokra szelem, kevés sóval megszórom és ízlés szerintit mennyiségű fűszerkeverékkel, valamint kevés olajjal összekeverem.
Amikor a répáról elpárolgott a lé, hozzáadom a húst és pár percig pirítom, majd egy pohár vízzel felöntöm. Hagyom főni, ezalatt a brokkolit megmosom és apróra szedem szét, továbbá a fokhagymát megpucolom, a bazsalikomot apróra szelem.
Ha a víz fele elfőtt, akkor a brokkolit is hozzáadom. Végül kevés sóval, zúzott fokhagymával és aprított bazsalikommal összepirítom.
Tálaláskor reszelt sajttal megszórom.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése