Sajttal-sonkával töltött rántott palacsinta

Hozzávalók (2 személy részére):

4 db palacsinta

4 szelet trappista sajt

4 szelet gépsonka

liszt, tojás, zsemlemorzsa a bundához

Így készül:

A palacsinta egyik felét megtöltjük a sajttal és sonkával, majd minden oldalát behajtjuk, hogy egy négyzetet kapjunk. A négyzet alakú palacsintát félbehajtjuk és hústűvel összefogatjuk. Ezt követően a megtöltött palacsintát lisztbe, tojásba és végül a zsemlemorzsába megforgatjuk. A zsemlemorzsát jól rányomkodjuk. Olajsütőben, maximális fokozaton pár percig sütjük, amíg a prézli kissé megpirul.

Rizzsel és tartármártással tálaljuk, de nagyon finom saláta körettel is.