Hozzávalók (4 személy részére):
1 nagy szál póréhagyma
1 gerezd fokhagyma
2 db sárgarépa
3 dl tejszín
3 dl főzőtejszín
1/2 liter alaplé (kockából is lehet)
só, bors
1 ek. curry
1 ek. őrölt szerecsendió
1 ek. kakukkfű
Így készül:
A póréhagymát felkarikázzuk, a fokhagymát összezúzzuk és egy lábosba összekeverjük, sózzuk, majd félretesszük. A sárgarépát megpucoljuk, felkarikázzuk és a hagymához keverjük. Ha ezzel megvagyunk, akkor hozzáadjuk a fűszereket és kevés olajon puhára pároljuk. Ezt követően öntsük hozzá az alaplevet és további 5 percig pároljuk. Egy botmixer segítségével passzírozzuk össze. Az átpasszírozott zöldségléhez adjuk hozzá a tejszínt és forraljuk össze.
Pirított fenyőmaggal, vagy sült zsemlekockákkal és reszelt trappista sajttal isteni finom.
Jó étvágyat!
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése